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公司動態(tài)

羅非魚靠“兩條腿”雙向發(fā)展


                                                

                                                

      “美國是我們*大*主要的羅非魚出口市場?！睏詈氡硎?，2005年出口量猛增到7.5萬噸，占美國進(jìn)口總量的55.6%。

      據(jù)楊弘介紹，目前，加工品種大部分銷往國外，少部分在國內(nèi)，而鮮活品種幾乎都在國內(nèi)銷售。羅非魚的出口品類主要有全凍魚、凍魚片、鮮魚片等。
      在專家看來，由于羅非魚出口一直是拉動整個產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的主因，并對國內(nèi)市場價格起著很大的支撐作用，因此，我國羅非魚產(chǎn)業(yè)大規(guī)模打入國際市場又進(jìn)一步保證了產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。
      這么多年，經(jīng)過體系不斷的積累，“我們不只是出口產(chǎn)品，現(xiàn)在也出口技術(shù)，比如苗種，東南亞地區(qū)每年向我國大量進(jìn)口魚苗。此外，我們還在非洲國家進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)移，來提升當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖水平。”楊弘介紹，“往國外市場進(jìn)行成套技術(shù)的輸出，包括從育苗、養(yǎng)殖、飼料到加工等?！?/span>
盡管國際市場發(fā)展實力強(qiáng)大，但是稍有“風(fēng)吹草動”，就會使我國羅非魚產(chǎn)業(yè)受到不利影響，專家指出，羅非魚產(chǎn)業(yè)要想有更大的發(fā)展，需要大力開拓國內(nèi)市場，把國內(nèi)市場打開才是當(dāng)務(wù)之急，這也是體系將來的打算。
“零廢棄”的寶貝
      在老百姓眼里是食物的羅非魚，在研究人員的手里變成了全身都可以利用的“寶貝”。“以往羅非魚只是作為食品來進(jìn)行加工和銷售，在出口方面，由于技術(shù)不夠成熟，主要還是為國外提供原料，國外深加工后再將產(chǎn)品賣到中國，賺取更多利潤?！睘榱送貙捔_非魚的發(fā)展面，提升羅非魚的加工利用率，“我們對羅非魚進(jìn)行全方位的利用，除魚肉可用于加工成凍魚片后生產(chǎn)出各種精深加工食品外，魚的內(nèi)臟、骨頭、魚鱗等廢棄料都保留下來做進(jìn)一步開發(fā)利用?！睏詈胝f。
      據(jù)了解，羅非魚的魚鱗可以提取出膠原蛋白，廣泛用于生物醫(yī)學(xué)材料、化妝品、食品以及保健品等功能性產(chǎn)品的研發(fā)；魚腦可用于提取腦活素、魚腦蛋白；魚頭鼻軟骨可用于提取硫酸軟骨素；魚腸、魚胃及魚肝臟等內(nèi)臟可用于提取各類蛋白酶，這些均廣泛運用于生物制藥(Biopharmaceutical)與營養(yǎng)保健品領(lǐng)域；魚骨除可以制成脆香魚骨、魚骨酥等休閑食品外，還可以用于提取活性鈣。
      在他看來，一條羅非魚*后全部被“消耗”掉了，沒有浪費，也減少了對環(huán)境的排放?！稗r(nóng)業(yè)每年有很多廢棄物，尤其是水產(chǎn)的廢棄物特別多，對羅非魚的綜合利用符合產(chǎn)業(yè)以后的發(fā)展方向?！?/span>在體系內(nèi)建立起來的大型羅非魚加工企業(yè)百洋產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)股份有限公司（以下簡稱百洋公司）就在大力發(fā)展羅非魚“廢棄料”的再利用。百洋公司是我國羅非魚產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，近5年來，該公司羅非魚出口量及產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模位居**。
      “羅非魚的開發(fā)涉及到好幾個品類，比如冷凍生鮮食品，這是作為內(nèi)銷的主要產(chǎn)品之一；另外，副產(chǎn)物分割也是作為生鮮的輔助部分；其次是羅非魚的休閑食品?！卑傺蠊卷椖靠偙O(jiān)陸田在接受《中國科學(xué)報》記者采訪時說。據(jù)陸田介紹，除了上述產(chǎn)品外，百洋公司還在開發(fā)以羅非魚“廢棄料”為來源的生物制品和保健品，來逐步擴(kuò)大市場?！拔覀児炯哟罅嗽谏镏破钒鍓K的投入，生物制品這幾年發(fā)展迅速?！?/span>
      近年來，百洋公司利用魚皮、魚鱗為原料生產(chǎn)高品質(zhì)的明膠和膠原蛋白產(chǎn)品，技術(shù)工藝和生產(chǎn)規(guī)模處于國際**水平，廣泛應(yīng)用于美容保健品、化妝品、醫(yī)藥和飲料等領(lǐng)域。對于當(dāng)前無法用作食品和生物制品的副產(chǎn)物，通過回收壓榨提取魚油和魚粉，再剩余的部分濃縮成魚膏。魚粉、魚油和魚膏又可以用作飼料原料，形成了獨具特色的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。
      把單一品種做得更豐富些成為了許多羅非魚加工企業(yè)追逐的新目標(biāo)。“在產(chǎn)業(yè)內(nèi)，我們會做更長期的科研技術(shù)投入，作為后續(xù)中長期的儲備，盡可能從原來的單一產(chǎn)品實現(xiàn)多品種的終端產(chǎn)品轉(zhuǎn)化?！标懱镎f。體系“網(wǎng)”打通整個產(chǎn)業(yè)
      據(jù)統(tǒng)計，目前，我國羅非魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究相關(guān)的科研院所眾多，加工企業(yè)大概有100多家。“羅非魚生產(chǎn)在國內(nèi)分布很廣，以南方為羅非魚的主產(chǎn)區(qū)，*多的是廣東，幾乎占一半以上，其次是海南、廣西、福建和云南等地區(qū)?！睏詈虢榻B。“五個主產(chǎn)區(qū)的發(fā)展有一定的基礎(chǔ)，但是實際上在發(fā)展過程中也遇到了許多問題，包括地區(qū)間、企業(yè)間的交流匱乏，技術(shù)和信息難以實現(xiàn)共享?！睏詈胝f，現(xiàn)在，我們經(jīng)常創(chuàng)造一些條件，刻意地把不同地區(qū)的技術(shù)和人集中在一起，盡可能地把整個產(chǎn)業(yè)打通，讓大家活躍起來，告別以往的“單打獨斗”和分散的局面，實現(xiàn)不同技術(shù)不同地區(qū)之間的互動交流。
      在楊弘看來，體系建立以后*大的改變是圍繞解決產(chǎn)業(yè)問題來進(jìn)行研發(fā)，整個產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域被打通了，“從產(chǎn)品到餐桌”全打通，在一個集體里的行動非?？?，這是非常好的方面。“體系就相當(dāng)于一張‘網(wǎng)’，把整個產(chǎn)業(yè)相關(guān)的都籠進(jìn)來，為羅非魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)?！?/span>
專家介紹，羅非魚的市場化非常好，現(xiàn)在羅非魚產(chǎn)業(yè)的社會化分工也很細(xì)很完善。
      隨著對產(chǎn)品質(zhì)量的不斷重視，采用全配合飼料的養(yǎng)殖方式越來越普遍，按年產(chǎn)量100多萬噸計，需飼料100 多萬噸。由于加工企業(yè)仍主要以手工為主，就整個羅非魚產(chǎn)業(yè)而言，屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)，其快速發(fā)展可解決百萬以上人口就業(yè)，產(chǎn)生了巨大的社會效益，形成了包括種苗、飼料、加工、運輸、貿(mào)易等全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，擺脫許多產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的“短腿”現(xiàn)象。
      “羅非魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今也處在了一個關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折時期，這正是考驗我們應(yīng)對能力的時候，到了這個時期，龍頭企業(yè)和大企業(yè)的**作用會越來越凸顯?！标懱锉硎荆髽I(yè)會在產(chǎn)品的開發(fā)和產(chǎn)品的品質(zhì)上投入更多精力，在這兩條線上確保羅非魚產(chǎn)業(yè)有更好的發(fā)展。
“市場的變化和挑戰(zhàn)無處不在，我們對羅非魚產(chǎn)業(yè)的未來有信心。”陸田說。
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