產(chǎn)品名稱(chēng)：溶菌酶|胞壁質(zhì)酶|Lysozyme

產(chǎn)品規(guī)格：  1kg|500G|10KG以上

關(guān) 鍵 字：溶菌酶|胞壁質(zhì)酶|Lysozyme

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說(shuō)明：溶菌酶（活力≥2萬(wàn)u/mg）是采用生物工程技術(shù)、調(diào)節(jié)蛋白PH值及用離子交換樹(shù)脂吸附分離而得。溶菌酶是一種糖苷水解酶，可以溶解革蘭氏陽(yáng)性菌的細(xì)胞壁，對(duì)其有較強(qiáng)的殺滅作用，溶菌酶也可用于結(jié)晶蛋白溶菌酶制劑，防止食品變質(zhì)，還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存，同時(shí)直接或間接地促進(jìn)腸道中雙歧桿菌的增殖。此外，還能利用溶菌酶生產(chǎn)酵母浸膏和核酸類(lèi)調(diào)味料等。溶菌酶在食品保鮮（特別是奶酪、清酒生產(chǎn)）、醫(yī)藥（藥片、膠囊、眼藥水、潤(rùn)喉液）、日化（牙膏、化妝品）、嬰兒食品（母乳化奶粉）及科學(xué)研究中有著廣泛的應(yīng)用。

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