產(chǎn)品名稱：果膠復(fù)合酶

產(chǎn)品規(guī)格：12Kg / 桶

關(guān) 鍵 字：果膠復(fù)合酶,果膠酶,纖維素酶,半纖維素酶,酶制劑

CANSPEC品質(zhì)提供的果膠復(fù)合酶性能**，產(chǎn)品果膠復(fù)合酶以其優(yōu)良的品質(zhì)滿足您不同實(shí)驗(yàn)的多種需求。

產(chǎn)品說明：本產(chǎn)品以果膠酶為主，同時(shí)含有纖維素酶和半纖維素酶與其它酶類共同發(fā)揮作用，能降解果膠質(zhì)和纖維多糖。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面效果顯著。為食用級(jí)產(chǎn)品，符合相關(guān)國(guó)際國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。

 酶活構(gòu)成

       果膠酶 ≥ 40 萬(wàn) u/g            纖維素酶（ CMCa ）≥ 10 萬(wàn) u/g
       木聚糖酶≥ 20 萬(wàn) u/g           β - 葡聚糖酶≥ 20 萬(wàn) u/g

 使用方法
　　 一、將本制劑用適宜的工藝水溶解后加入制好的果汁中，攪勻，常溫靜置 12-24 小時(shí)或 60 ℃ 保溫 40-60min 即可澄清果汁。按照水果品種的不同，本公司推薦用量是果汁的百萬(wàn)分之一到十萬(wàn)分之一，請(qǐng)用戶根據(jù)小試確定*佳用量。
     二、在破碎后加入，酶解后過濾，提高出汁率。
　　 三、本制劑使用條件為： pH 3.2~5.0 ，溫度 10~ 50 ℃ 。

 貯存包裝
     一、本品為深色液體制劑，貯存于陰涼干燥處。
　　 二、溫度為 25 ℃ 時(shí)，每三個(gè)月各項(xiàng)酶活損失小于 5% 。
　　 三、本品標(biāo)準(zhǔn)包裝為 12Kg / 桶。

 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
     符合中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) QB1805.1-93 對(duì)食用酶制劑的衛(wèi)生要求。

 檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)

     重金屬 中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)法 GB8451-87 》。
     酶活檢驗(yàn) 中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)酶制劑通用試驗(yàn)方法 QB/T1803-93 》。
     包裝 中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)酶制劑通用檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 QB/T1804-93 》

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